Descrizione
CARATTERISTICHE
Pianta perenne, cespugliosa di consistenza erbacea con rami legnosi alla base. Gradisce i terreni soffici e ben drenati. Predilige esposizione a pieno sole, ma cresce anche a mezz’ombra. Irrigazioni moderate perché suscettibile ai ristagni. Potare a fine inverno per stimolare il rinnovo della vegetazione. Si consiglia il trapianto da Maggio a Giugno. Distanze sul retro della busta.
Semi in busta termosaldata.
USO IN CUCINA
La Salvia arricchisce i piatti di ogni tipo di carne; in particolare le carni grasse, gli arrosti, i condimenti a base di burro e panna, indicati per gnocchi, ravioli o tortelli. Le foglie sono ottime fritte con alici e mozzarella, con i fagioli lessati, le omelette, i sughi e le salse in genere.
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