2.00

Royal Seeds

Cerfoglio comune

Anthriscus cerefolium

Pianta annuale a portamento cespuglioso

SKU: SA0106 Categories: , Tags: , , ,

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Description

CARATTERISTICHE

Il cerfoglio è pianta erbacea annuale, cresce bene in posizione ombreggiata o a mezz’ombra e gradisce il terreno sempre fresco ma privo di ristagni d’acqua. Ha proprietà rinfrescanti, diuretiche ed antisettiche. Nell’orto ha un potere di dissuadere le lumache perché infastidite dal suo profumo. Si consiglia la semina diretta a file nei mesi di Marzo/Aprile per raccogliere nei mesi di Agosto/Settembre, distanze nel retro della busta. Semi di cerfoglio in busta termosaldata.

USO IN CUCINA

Del cerfoglio si utilizzano le foglie fresche tritate per aromatizzare piatti a base di uova, selvaggina, pesce, pollo e per dare un sapore speciale a burro e maionese. Apprezzato anche come sostituto del prezzemolo, dal gusto più delicato con leggero retrogusto di liquirizia ed anice.

 

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